Ultimate Diwali Sweets Recipes 2024:Memorable Celebration
यहाँ 2024 की दिवाली के लिए कुछ लोकप्रिय मिठाईयों की रेसिपी दी गई हैं, जिन्हें आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ बांट सकते हैं। हर रेसिपी के साथ स्टेप बाय स्टेप निर्देश और छोटे-छोटे सुझाव भी दिए गए हैं।
1. बेसन के लड्डू
- सामग्री: 2 कप बेसन, 1 कप घी, 1 कप शक्कर, 1 टीस्पून इलायची पाउडर, कटे हुए बादाम और काजू।
- विधि:
- बेसन भूनना: एक बड़े पैन में घी गरम करें और बेसन डालकर धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- चीनी और इलायची डालना: बेसन ठंडा हो जाए, तब उसमें चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं।
- लड्डू बनाना: मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बनाएं और सूखे मेवे से सजाएं।
- टिप: बेसन को अच्छी तरह से भूनें ताकि इसका स्वाद बढ़िया हो जाए।
2. गुलाब जामुन
- सामग्री: 200 ग्राम खोया, 2 टेबलस्पून मैदा, 1 कप दूध, 1 कप शक्कर, 2 कप पानी, गुलाब जल की कुछ बूंदें।
- विधि:
- आटा बनाना: खोया और मैदा को अच्छी तरह से मिलाकर गूंथें और छोटे-छोटे गोले बनाएं।
- चाशनी तैयार करना: एक पैन में शक्कर और पानी मिलाकर गरम करें, गुलाब जल डालें और हल्का गरम रखें।
- फ्राई करना और चाशनी में डालना: तैयार गोले को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें और गरम चाशनी में डालें।
- टिप: धीमी आंच पर तलने से गुलाब जामुन नरम और स्वादिष्ट बनेंगे।
3. काजू कतली
- सामग्री: 1 कप काजू, ½ कप शक्कर, ½ कप पानी, और घी (ग्रीसिंग के लिए)।
- विधि:
- काजू का पाउडर बनाना: काजू को पीसकर एक महीन पाउडर बना लें।
- चाशनी बनाना: पानी और शक्कर को पैन में गरम करें और गाढ़ा करें। इसमें काजू पाउडर मिलाएं और एक चिकना आटा बनने तक पकाएं।
- शेपिंग: इसे बेल लें और हीरे के आकार में काटें।
- टिप: काजू को अच्छी तरह पीसें ताकि मिश्रण में गांठें न बनें।
4. नारियल के लड्डू
- सामग्री: 1 कप ताजा नारियल, ½ कप कंडेंस्ड मिल्क, और सूखे मेवे।
- विधि:
- नारियल और कंडेंस्ड मिल्क पकाना: एक पैन में नारियल और कंडेंस्ड मिल्क डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं।
- लड्डू बनाना: मिश्रण से छोटे लड्डू बनाएं और सूखे मेवे से सजाएं।
- टिप: नारियल को हल्का सा भून लें ताकि इसका स्वाद और बेहतर हो जाए।
5. रसगुल्ला
- सामग्री: 500 ग्राम छेना, 1 कप शक्कर, 3 कप पानी।
- विधि:
- छेना बनाना: छेना को अच्छी तरह से गूंथें और छोटे गोले बनाएं।
- चाशनी में उबालना: एक पैन में पानी और शक्कर मिलाएं, और छेना के गोले डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
- टिप: छेना को अच्छी तरह गूंथें ताकि रसगुल्ला नरम बने।
6. शंकरपाळे
- सामग्री: 1 कप आटा, ½ कप शक्कर, ¼ कप घी, तेल तलने के लिए।
- विधि:
- आटा बनाना: आटा, शक्कर और घी मिलाकर एक नरम आटा बनाएं।
- कट करना और तलना: आटे को बेलें, हीरे के आकार में काटें और सुनहरा होने तक तलें।
- टिप: मोटी चीनी का प्रयोग करें ताकि शकरपारे में अतिरिक्त कुरकुरापन आए।
7. पेड़ा
- सामग्री: 200 ग्राम खोया, ½ कप शक्कर, 1 टीस्पून इलायची पाउडर।
- विधि:
- खोया पकाना: खोया को पैन में डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं। इसमें चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं।
- पेड़ा बनाना: मिश्रण को छोटे-छोटे पेड़े के आकार में ढालें और केसर या पिस्ता से सजाएं।
- टिप: ताजा खोया का प्रयोग करें ताकि पेड़े का स्वाद बढ़िया हो।
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1. Besan Ladoo
- Ingredients: 2 cups बेसन (gram flour), 1 cup घी (clarified butter), 1 cup शक्कर (sugar), 1 tsp इलायची पाउडर (cardamom powder), chopped almonds and cashews (optional).
- Recipe in Detail:
- Roasting the Flour: Heat घी in a large pan, then add बेसन and roast on a low flame. Stir continuously to prevent burning. The mixture should turn golden brown and emit a nutty aroma in about 20-25 minutes.
- Adding Sugar and Cardamom: After roasting, let it cool slightly, then mix in the sugar and cardamom powder. Stir well to ensure even sweetness.
- Shaping the Ladoos: Once mixed, shape small portions into round balls. Add chopped almonds and cashews on top for extra flavor.
- Pro Tip: Roast बेसन well to achieve the perfect texture and taste.
2. Gulab Jamun
- Ingredients: 200g खोया (khoya), 2 tbsp मैदा (flour), 1 cup दूध (milk), 1 cup शक्कर (sugar), 2 cups पानी (water), a few drops of गुलाब जल (rose water).
- Recipe in Detail:
- Making the Dough: Mash the khoya and mix with flour to create a smooth dough. Shape into small balls without cracks.
- Preparing Sugar Syrup: In a separate pan, add sugar and water, heating until it dissolves completely. Add rose water and keep warm.
- Frying and Soaking: Deep-fry the balls in oil on low heat until golden brown, then transfer directly into the warm syrup.
- Pro Tip: Fry on low heat for a soft, melt-in-mouth texture.
3. Kaju Katli
- Ingredients: 1 cup काजू (cashews), ½ cup शक्कर (sugar), ½ cup पानी (water), घी (for greasing).
- Recipe in Detail:
- Making Cashew Powder: Grind cashews into a fine powder without lumps.
- Cooking the Mixture: Heat sugar and water to form a sticky syrup, then mix in cashew powder. Stir continuously to form a soft dough.
- Shaping and Cutting: Roll out the dough flat and cut into diamond shapes.
- Pro Tip: Ensure the cashew powder is lump-free for a smooth texture.
4. Coconut Ladoo
- Ingredients: 1 cup grated ताजा नारियल (fresh coconut), ½ cup कंडेंस्ड मिल्क (condensed milk), a handful of chopped dry fruits.
- Recipe in Detail:
- Cooking Coconut with Condensed Milk: Heat a pan, add grated coconut and condensed milk. Cook until the mixture thickens.
- Shaping Ladoos: Shape into small balls and garnish with dry fruits.
- Pro Tip: Toast the coconut lightly before adding it for a richer flavor.
5. Rasgulla
- Ingredients: 500g छेना (chenna), 1 cup शक्कर (sugar), 3 cups पानी (water).
- Recipe in Detail:
- Preparing Chenna: Knead chenna well to make it smooth, then shape into small balls.
- Boiling in Syrup: In a pot, add sugar and water, bring to a boil, and add the balls. Let them cook until they expand and become spongy.
- Pro Tip: Knead chenna thoroughly for a soft texture.
6. Shakarpara
- Ingredients: 1 cup आटा (flour), ½ cup शक्कर (sugar), ¼ cup घी (ghee), oil for frying.
- Recipe in Detail:
- Dough Preparation: Mix flour, sugar, and ghee to form a smooth dough.
- Cutting and Frying: Roll out the dough, cut into small diamonds, and deep fry until golden brown.
- Pro Tip: Use coarse sugar for added crunchiness.
7. Peda
- Ingredients: 200g खोया (khoya), ½ cup शक्कर (sugar), 1 tsp इलायची पाउडर (cardamom powder).
- Recipe in Detail:
- Cooking Khoya: Heat khoya in a pan until it thickens, then add sugar and cardamom powder.
- Shaping Peda: Form small pedas and garnish with saffron or pistachios.
- Pro Tip: Use fresh khoya for the best flavor.
Intro में “Diwali sweets recipes” वाक्य को कई बार उपयोग करके एक प्रभावशाली परिचय बनाने का प्रयास कर सकते हैं। यहां एक उदाहरण है जो इस वाक्य को स्वाभाविक रूप से जोड़ता है:
दिवाली का त्योहार आते ही हर घर में मिठाई बनाने और खाने का उत्साह शुरू हो जाता है। “Diwali sweets recipes” की खोज में हर साल नई और मजेदार रेसिपी सामने आती हैं, जो त्योहार की मिठास को और भी बढ़ा देती हैं।
चाहे आप बेसन के लड्डू बनाना चाहते हों या गुलाब जामुन, हर रेसिपी में “Diwali sweets recipes” का जिक्र आता है क्योंकि ये हमारी संस्कृति का हिस्सा हैं।
हर किसी को कुछ न कुछ नया ट्राई करने का मन होता है, और “Diwali sweets recipes” में आप कई ऐसी पारंपरिक मिठाईयां पा सकते हैं जो आपके त्योहार को खास बना देंगी।
इन आसान और झटपट बनने वाली “Diwali sweets recipes” से आप अपने प्रियजनों के लिए त्योहार को और खास बना सकते हैं।
इस दिवाली, हर घर में इन स्वादिष्ट “Diwali sweets recipes” के साथ एक नई मिठास भरने का मौका है।
दिवाली का त्योहार बिना मिठाईयों के अधूरा है। “Diwali sweets recipes” की तलाश में हर साल लोग कुछ नया ट्राई करना पसंद करते हैं। इस साल, कुछ खास “Diwali sweets recipes” के साथ अपने मेहमानों को लुभाइए और अपने त्योहार को मीठा बनाइए।
Traditional Diwali Sweets
दिवाली के मौके पर सबसे लोकप्रिय “Diwali sweets recipes” में बेसन के लड्डू, काजू कतली, और गुलाब जामुन जैसे मिठाइयाँ शामिल हैं। इन सभी “Diwali sweets recipes” में बेसन, खोया, और चीनी का सही मिश्रण होता है जो खाने में लाजवाब लगता है।
Quick and Easy Recipes
व्यस्त दिनचर्या में भी आप कुछ आसान “Diwali sweets recipes” बना सकते हैं जैसे नारियल लड्डू और शकरपारे। ये “Diwali sweets recipes” बनाने में कम समय लेती हैं और हर किसी को पसंद आती हैं।
Modern Twist on Traditional Recipes
अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो इन “Diwali sweets recipes” में कुछ मॉडर्न ट्विस्ट जोड़ सकते हैं, जैसे चॉकलेट बर्फी या स्ट्रॉबेरी फ्लेवर के रसगुल्ले।
Healthier Options
जो लोग स्वास्थ्य का ध्यान रखते हैं, उनके लिए भी कुछ खास “Diwali sweets recipes” हैं जैसे ओट्स और शहद के लड्डू। इन “Diwali sweets recipes” से आप बिना चिंता के मिठाई का आनंद ले सकते हैं।
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Conclusion
तो इस दिवाली अपनी पसंदीदा “Diwali sweets recipes” के साथ त्योहार का मजा उठाइए और अपने दोस्तों व परिवार के साथ इन स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लीजिए।